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綿春貢酒 1978
鎏金歲月 凝練卓越佳釀
一瓶卓越好酒, 始于1978,
歷經(jīng)46年歲月輪回,
脂化老熟,孕育醇美,終至大成。
品味1978,
綿柔凈爽,渾厚幽雅,回味悠長
綿春貢酒升級版
曾今的高顏值美酒,
王者歸來!
鮮亮通紅的瓶身,金光閃爍的紋字,帶著傳承千年的吉祥如意
火一般的重歸您的生活!
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四川綿竹綿春酒業(yè)有限責(zé)任公司距省會成都九十公里,與世界聞名的三星堆遺址相隔僅幾十公里。綿竹境內(nèi)山清水秀,氣候溫和,物產(chǎn)豐富,釀酒條件得天獨厚,自古以來就以盛產(chǎn)美酒聞名于世。經(jīng)多方考證,綿竹釀酒歷史已達(dá)四千余年,正是經(jīng)歷了漫長歲月的錘煉,才最終成就了酒鄉(xiāng)的美名,綿竹所產(chǎn)美酒(古人對美酒的雅稱為“春”)在歷史上曾多次作為貢品向朝廷進(jìn)貢,“綿春貢酒”也因此而得名。
玉妃泉
四川綿竹綿春酒業(yè)前身源于20世紀(jì)70年代的遵道鄉(xiāng)酒廠。始建于1977年8月,挖建窖坑時,挖出古窖池5口,池中尚有酒糟,由此可見遵道此處自古即為釀酒作坊,釀酒歷史久遠(yuǎn)。最終在窖池原址上,新建大窖池31口(規(guī)格3.3米長、2.2米寬、2米深),小窖池40口(規(guī)格2.3米長、2米寬、2米深)。培育發(fā)酵菌種時,接續(xù)了原綿竹唯一酒廠的優(yōu)質(zhì)窖泥,并在窖池中添加粉碎紅蘋果100余噸,因此老窖池所產(chǎn)酒具有品質(zhì)高、帶果香,口感綿柔凈爽的特點,一直是公司優(yōu)質(zhì)曲酒的重要來源。老窖池從1978年9月1日正式出酒開始,一致沿用至今,并隨著時間的推移越來越散發(fā)出歷史的味道。
古窖池
綿春貢酒采用固態(tài)發(fā)酵蒸餾法,把發(fā)酵酒醅加熱生成蒸汽,將易揮發(fā)的酒精、水、雜酯油及酯類物質(zhì)蒸發(fā)為氣體后再冷卻為液體,將酒醅中4—6%的酒精濃縮到50一70%,由此產(chǎn)生原酒。掐頭去尾裝入酒海,進(jìn)行脂化老熟。
蒸餾原酒
窖藏原酒
經(jīng)過漫長的等待,原酒中的酸、酯、醛、醇等在存放期間發(fā)生締合反應(yīng),使各組成通過締合過程達(dá)到平衡、穩(wěn)定,酒體澄清透明。經(jīng)過調(diào)配后,進(jìn)入包裝車間。
包裝車間
至此,一瓶瓶帶著獨特風(fēng)格的佳釀被生產(chǎn)出來,通過各種銷售渠道來到消費者的面前。綿春貢酒因其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量,廣受消費者好評,產(chǎn)品長盛不衰。
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